2013-10-29
22:48:42
Dag 361
Dagens pass med Friskis, resulterade i minus 617 kcal. Snittpuls: 157, maxpuls: 185
Det blev en hel massa skuttande och hoppande, då det var ett medelpass.
Ramlade bara en gång i en balansövning, så jag blir bättre och bättre för varje gång.
När jag var som mest trött fick jag extra energi av att tänka på vilka framsteg jag har gjort de senaste året.
Blev så stolt att jag har vunnit kampen mot min inre latmask, idag.
Idag hade jag tusen och en orsak till varför jag inte skulle träna.
EN orsak till att jag skulle träna;
Att jag vill fortsätta att må så här!
Den bästa orsaken vann ju. Så nu är jag 617 kcal fattigare. Men ingen är lyckligare än mig för det!
Och det känns så skönt att jag gjorde det.
Även om det liksom fortfarande känns lite "läskigt" och jobbigt att vara den största bruden där.
MEN. Som Itrim-vykorten säger; hur sakta jag än springer, springer jag om den som sitter i soffan.
Så sant som det va skrivet.
(en dålig matdag på jobbet, till mitt försvar; jag åt salladen, INTE pizzan)
Bättre matval på kvällen....Nu ska jag äta lite kvällsmat!
En liten omelett kanske vore något? Bra tips på frukost...en ny favorit.
Mammas omelett är bäst!
2013-10-13
23:27:00
Blåbärs-frukost
Tips på den bästa frukosten ever!
Kokosgröt med blåbär. MUMS!
Det blir en perfekt blandning, med den varma gröten och de frusna bären ovanpå...
Riktigt gott.
2013-09-21
10:32:00
Cashewröra (igen)
Nu har jag äntligen gjort det igen. Denna underbara uppfinning. En slags laktosfri röra, som man kan använda som gräddfil/creamfraiche...något sådant!
I alla fall.
Förra gången blev det ju lite halv-misslyckat, eftersom jag var lite stressad och inte läste igenom HELA receptet innan jag började.
Men denna gång var jag väl förberedd och insatt i vad jag gjort för fel innan.
Förra gången så tillsatte jag mer vatten när nötterna legat i blöt...jag vet inte hur jag tänkte där.
"Hemligheten" var att låta cashewsarna ligga och dra, LÄNGE, i vattnet. Sedan tillsätta äppelcidervinäger!
Sedan mixa allt. MED det vatten de har legat i sedan innan. Och som ni ser blir ju nötterna lite mer åt grå-brun-daskiga hållet efter att de legat några timmar. Men det är helt okej!
Denna gången gjorde jag också på ekologiska cashewnötter.
Röran blev mycket väl godkänd av mig och sambon tyckte OK. Nu ska jag snart åka till bror i Stockholm och hälsa på. Min PT-bror. Ska också ha uppföljning på detoxen. Boostar mig själv med lite vitaminer i tablettform, lite blåbär och vatten! Ska nu packa ner lite cashew-röra som han ska få som tack för att han alltid finns där för mig!
2013-09-17
22:27:21
Bästa köksmaskinen
Hallojs!
Bästa köksmaskinen jag har just nu måste ändå vara glassmaskinen.
Vilken strålande uppfinning. Det bästa är att man helt och hållet kan välja sina ingredienser. Vill man ha en nyttigare variant av glass kan jag varmt rekommendera kokosmjölks-varianten.
Jag blandar kokosmjölk, ett ägg eller två, lite kakao och vaniljpulver...ibland även sötningsmedel i form av stevia...men jag tycker att det är svårt med stevia, hur man ska dosera och så. (jag har starkstevia och inte någon slags utblandad steviaströ eller liknande).
2013-09-09
22:11:08
Kokostopp
Ett annat tips på lite gott-gott är kokostoppar!
Kokos, smör, ett ägg, lite kakao...blanda, in i frysen!
De var tydligen inte så dumma, för sambon snappade åt sig en direkt innan jag hann fotografera.
Jag gillade dem också. Känns bra att kunna välja lite annat än bara kött å grönsaker.
Inte nog med att det var gott och enkelt! Det är också helt OK att äta under detoxen!
2013-09-08
18:53:42
Så nära...
Det är så nära nu! Minus 19 kilo med Itrim. Det känns faktiskt overkligt att säga det...men när jag fyllde på med kulor i min burk så kändes det plötsligt som ett faktum..det här är det jag har minskat...det är de här kilona som jag har svettats och slitit för. Nu är de borta. De ska inte komma tillbaka!
Jag är lite dåligt på att komma på vad jag ska skriva, för när det gäller det allmänna känslostatusen så är det ganska OK just nu.
Så istället för det, så kommer mitt bästa helgtips i "snacksväg"!
Det är nämligen kokoschips!
Helt enkelt tunna små bitar av kokos. Inköpta på Netto, men finns säkerligen på andra affärer också.
Kokos är ju lite lätt sött, så för min del känns det som ett jättebra substitut för annat onyttigt, speciellt på helgen då jag gärna vill ha något att tugga på när man sitter med andra som väljer andra mindre nyttiga alternativ!
2013-08-23
22:58:42
Dag 294 Efterrätt
Vad jag gillar i sötväg bäst, är glass. Glass och bärpajer...mums!
Då jag inte "får" äta bär eller pajskal, så har jag naturligtvis försökt hitta ett bra recept på glass. Inte för att jag ska äta det ofta eller så...då är nog risken stor att jag återigen får tendenser till hetsätning eller i alla fall ett större sockersug, eller i alla fall en längtan efter andra söta saker eller andra glass-sorter...
Jag har ju denna glassmaskin, sedan något år tillbaka. Jag började helt enkelt med att blanda en burk kokosmjölk, 2 ägg samt vanilj. Sedan hällde jag ner det i glassmaskinen och väntade...väntade och väntade...
Sedan när det var klart, så provsmakade jag! Och det var riktigt gott!
Har prövat samma recept också med lite sötningsmedel, stevia. Tyckte att båda var riktigt goda. Det som jag är mest stolt över är det faktum att jag inte åt glass för att trösta mig själv eller för att fira. Jag åt det för att jag hade PLANERAT det. Liksom jag numera planerar att träna. Det är en märklig känsla att vara stolt över det här med maten, att faktiskt kunna säga att det är hjärnan som styr och inte känslorna. NU....dag 294 känner jag mig bekväm med mat igen. Jag har kontroll. Kanske för att jag vet att jag kan hantera maten, kanske för att jag är mer stabil känslomässigt...eller en kombination av olika saker?
2013-08-21
21:26:42
Recept-tips
Nu är jag ju verkligen ingen recept-fantast..eller ett matgeni...trots ätstörning och matfixering...det har i mitt tidigare liv mer varit en fixering vid att äta mycket...och i mitt nuvarande liv (kors i taket), så är det mer fokus på smak och kvalitet! Vem hade kunnat ana detta för ett år sedan, eller två?
I alla fall!
Idag har jag utmanat mig själv och testat att göra lite rawfood på sådana ingredienser som är OK när man går på Antons detox.
Eftersom min kamera fortfarande inte samarbetar med min nya dator lånade jag bilden från receptmakaren själv. Klicka på bilden för att komma till receptet!
Det är en slags cashewnöts gräddfil...kan man säga. Min blev dock inte så bra som den på bilden ovan.
Min blev lite brunare...och kornigare, förmodligen mixade jag den för kort tid...bättre lycka nästa gång!
I morgon ska jag testa och använda den i matlagning! Verkade inte helt illa! Provsmakade och den smakade ok.
Hoppas nu bara att sambo godkänner den, när han kommer hem från skolan!
Det jag saknar med detoxen är nog mest gräddfil, fil och cream fraiche...
Så med denna nya mix kanske det behovet kan bli tillgodosett?
2013-08-05
20:53:43
Dag 276 "Frukost"
Dagens frukost var ett nytt recept. Nämligen kokosgröt. Det var lätt att laga.
2 ägg. 1 msk kokosmjöl och 1 dl kokosmjölk.
Det var både gott och enkelt..men då jag är lite tveksam till kokossmak över huvudtaget, sedan ett misslyckat försök att göra kokospannkaka, så kryddade jag också med kanel. Fungerade kanon!
Jag blandade allt i en kastrull..det blev väldig gult, men jag tror att det var på grund av
de ekologiska äggen..tycker att det mesta blir lite extra gult av det!
Måste säga att det blev riktigt bra och det är något som jag kommer att testa att göra igen.
Redan i morgon faktiskt.
Synd att vi går på detox, annars hade jag ätit lite hallon till, tror att det skulle passa perfekt!
2013-07-31
19:09:42
Dag 271
Supersugen på tacos. Mest...är jag nog sugen på tacobrödet...men i alla fall. Sambon var snabb på att haka på, dock blev det utan tacobröd.
Det blev en egen variant av nyttig-tacos, och onsdags mys framför TV:n.
Tacosåsen blev; passerade tomater kryddad med lite vitlökspulver och oregano.
Guacamole var ju lätt att göra en ekologisk variant av. Det blev lite egenodlad chili och sedan en gnutta himalaya salt och två ekologisk avokados..
Som tacoskal/bröd använde vi spetskål.
Inte så dumt, va?
Lätt att jag blev imponerad av min och sambons kreativitet.
Det blir lättare när man är två. Han kom på "tacosåsen" och jag spetskålen.
Kreativiteten flödar! Och mätta blev vi. Gott var det också.
2013-07-27
10:34:06
Något jag saknar...
Något jag saknar så här en vecka in i mer strikt kost...är gröt. Jag saknar min morgongröt.
Så...försökte googla lite på alternativa grötar...
Hittar en del. Men jag har ju lite svårt med kokossmaken som verkar så närvarande
i de mer alternativa grötar (eller hur man nu böjer ordet "gröt"?).
I alla fall så har jag massor med ekologisk blomkål hemma.
Tänkte att jag kunde göra lite blomkålsmos, med en smörklick på.
Kanske är ett okej substitut. Sedan lite psyllium på...
Blanda ihop...
Vips..något form av grötliknande röra blev det i alla fall.
Blomkål är ju kanon på många sätt, tycker jag.
Gillar smaken, rå eller kokad.
Mättar bra och är nyttig!
Kan det bli bättre?
Det blev i alla fall dagens frukost. Om ni har några andra tips på gröt, tas det tacksamt emot.
Ska väl testa en med kokosmjölk och kokosmjöl...men är lite tveksam till smaken som sagt.
2013-07-25
17:25:36
Dagens lunch
Gazpacho som dryck. Till det lite svampomelett!
Det är vad som blev till lunch idag.
Grönsaker, lite svamp, ägg. Perfekt lunch.
2013-06-28
10:01:10
Tårtdrömmar? Fikarast!
Just nu sitter jag med en kaffekopp bredvid mig. Smuttandes på lite kaffe med mjölk. Visserligen tagen från en kaffemaskin…men i alla fall. Jag är på jobbet.
Kände lite att jag var tvungen att skriva av mig. Alla andra kollegor sitter just nu och frossar på tårtor i fikarummet. Det är för att fira in semestern för tre av mina kollegor som går på semester idag. Idag har jag simmat på morgonen, jag blir lätt fascinerad över att min attityd gentemot ”skräpmat” och annat ”dåligt” har förändrats så under det senaste två åren… Tidigare har jag varit mest fokuserad på mig själv och inte brytt mig så mycket om vad andra äter. Nu känner jag mig lätt frälst och ser på andra som stoppar i sig dålig mat och samtidigt sprudlar jag av energi och lust att dela med mig av vad jag har upptäckt! Som om jag har hittat sanningen, som ingen annan förstår.
Det blev nu extra tydligt, när jag är lite ”utanför”…sitter bredvid kollegorna som tar både en och två stora bitar av tårtorna, för att de vill ”smaka” hur den andra smakar…som om vi inte alla vet hur en prinsesstårta smakar? Som om vi inte förstår att har vi smakat en, så kommer vi aldrig att hitta en likadan tårta som smakar annorlunda…alla smakar samma, sluta och skyll på okunskap för att du vill ta en till bit tårta. Erkänn i alla fall för dig själv, att du är jävligt sugen och vill äta mer för att du tycker det är gott! Jaja…jag hade lite svårt att sitta och dricka mitt vatten för att MITT sug blev för stort efter tårtorna…även om jag egentligen inte gillar tårta…men jag gillar det söta blandat med grädde. Jag inser min svaghet, säger till mina kollegor att jag tycker det är lite jobbigt mentalt att inte äta när de äter, ursäkter mig och lämnar bordet. 0 kalorier ”rikare”. Bra jobbat för mig!
Kunde inte sluta att tänka på hur många minuter på löpbandet som jag tidigare ”kompenserat” med när jag ätit saker jag inte planerat…nu är de där dagarna förbi. Allt jag äter ska vara ett VAL. Oavsett om det är bra eller dåliga. INGET mer ska slinka ner utan att jag i tanken först har gjort ett val!
Tror att jag är på god väg i mitt tillfrisknande hetsätningsproblematik…känns så när jag nyss läste igenom vad jag skrivit. Jag är stolt över mig själv.
2013-04-22
21:23:30
Kolhydrater
Kan det vara så att kolhydraterna gör mig sjuk? Eller i alla fall mer mottaglig?
Jag är småsjuk nu...som ni kanske förstår..vaknade upp utan en röst...megaont i halsen...vad gör jag då?
Jo, då äter jag typ fyra mackor...! Varför då? Jag tänkte inte, de bara slank ner.
Det gör mig så ledsen. Så besviken på mig själv. Vad är det för fel på mig? Jag vill inte vara med om detta längre!
Jag blir så ledsen. Känns som om jag är värdelös...som om "alla utom jag" kan..de bara kan..
Varför kan det inte bara vara lätt?
Varför ska det vara så svårt för mig att förstå? Att bara ta tag i detta?
Jag vill ju. Varför kan jag inte bara skärpa mig?
Usch.
Nej..jag vill inte mera...
2013-02-23
19:06:00
Shoppat loss!
Nu har jag shoppat loss.
Har köpt Multivitamin, D-vitaminer, Zink, E-vitaminer. Hejhopp. Det va inte lite...
Men efter alla era tips, samt tips från vänner på facebook som redan gjort samma resa som jag är inne i...samt tips från PT-brorsan...så är nu ovanstående inhandlade. Lite dyrare blev det, då jag har gått inför att speciellt ekologiska och undvika syntetisktframställda vitaminer så långt jag bara kunde..mmm..som sagt, fick lite hjälp av min bror. Men nu tror jag att jag har det jag behöver i vitamin-väg. Nu avvaktar jag tills de kommit hem till mig!
2013-02-17
09:52:00
Bästa tipset
Bästa mat-tipset som jag fått via Itrim; blomkål- och broccolimos!
Överkoka blomkål å broccoli. Mixa. Lite lättcreamfraiche! Mixa. KLART.
Överkoka blomkål å broccoli. Mixa. Lite lättcreamfraiche! Mixa. KLART.
Seriös...ta INTE lika mycket som när ni äter potatismos. Detta är mycket mer mättande och ack så gott. Sambon gillade med lite svartpeppar på också...själv föredrar jag en gnutta salt bara...
2012-11-20
04:43:00
Baka baka...liten muffins!
Hittade lite bilder från urnsättningen. Mamma bjöd på fina muffins efter själva urnsättningen. Det passade bra, då vi var lite sorgsna och behövde något varmt i oss (te eller kaffe). Själv njöt jag bara av att titta på de små underverken och är glad att mamma blivit inspirerad av mina muffins! Dock inte till smaken eller utseende, utan mer det faktum att jag har bakat ganska många den senaste tiden.
Först gröpte hon ut själva muffinsarna och sparade innehållet, sedan blandade hon innehållet med hallon..å petade ner dem i hålet igen. Sedan blev det grädde blandat med hallon som blev på toppen!
Supersnyggt!
Å gott! (sa dom som åt)
2012-09-13
21:48:50
Kantareller
Läste någon annan blogg, där det stod om svampplockning. Kom på att jag ju har mina egna kantarellbilder.
Har jag visat den här innan?
2012-09-08
14:22:00
Saltsug
Fick ju tipset här av en läsare...att mitt saltsug kanske egentligen grundar sig i vätskebrist. Vilket känns helt troligt eftersom jag är ganska kass på att dricka...jag vet inte varför. Men det är liksom svårt att få i mig vätska. Är det fler än jag som känner det samma? Känner flera som känner samma inför mat, vilket då aldrig varit mitt problem. Mat är lätt. Men vätska. Det är svårt. Hur ska jag få i mig tillräckligt? Vad är tillräckligt? Har en enlitersflaska på jobbet som jag fyller varje morgon och som jag har som ambition att dricka upp innan lunch. Fungerar oftast. Men vad är tillräckligt? Och varför slutar inte detta förbannade saltsug?
2012-09-03
19:39:00
Kräm
Jag har numera ett pågående projekt. Det heter: "äta upp allt i frysen, innan vi flyttar"-projektet.
Jag har därför gjort rabarber-, vinbärs- och hallonkräm.
Det bästa med kräm...eller en av de bästa sakerna med kräm är att det går så snabbt att göra. Det är vatten, bär, socker, potatismjöl..klart!
Sedan är det ju gott också!
Minns inte att jag ätit hemmagjord kräm i min barndom, förrutom på hemkunskapen i skolan...men gott är det i alla fall och jag ska bjuda mamma å pappa på hemmagjord kräm, sen när vi har flyttat!
